Avokádové Guacamole
A další recept z avokáda. Jak jsem už psal avokádo prostě a jednoduše zbožňuju. Avokádové Guacamole jsem poprvé ochutnal v práci a neskutečně mě to nadchlo, hned jsem si musel koupit avokádo a zkusit si to doma. Nechutnalo to úplně stejně jako v práci, ale bylo to dobrý i doma jim to zachutnalo, a to je už co říct. Protože doma se vaří především Česká kuchyně. Nemám nic proti České kuchyni, ale mám radši lehčí a zdravější kuchyně kde se používá spousta zeleniny, bylinek. A tak jsem začal doma více vařit cizí kuchyni abych to trochu obměnil a aby doma zkusili i jiné chutě a zajímavé kombinace surovin a jídel.
CO BUDETE POTŘEBOVAT:
4 Porce 10 minut
- 2 avokáda (Pořádně zralá, to poznáte tak že avokádo bude pěkně měkké)
- Jednu menší červenou cibuli
- 5 chery rajčat
- Sůl, pepř, chilli hoblinky
- Šťávu z půlky limety
- Olivový olej
- Svazek koriandru (pokud nemáte čerství můžete použít i sušený)
- Jeden menší svazek jarní cibulky
POSTUP:
Avokádo rozříznete na půl vyjmete pecku a vydlabete, vše dávám vždy radši do trochu vetší misky, aby se vám s tím pak lépe pracovalo a suroviny vám nevyskakovali ven. Cibuli nakrájíme nadrobno. Stejně jako rajčata, jarní cibulku a koriandr. Vše přidáme k avokádu. Osolíme, opepříme, přidáme chilli šťávu z limety a olivový olej. Pořádně všechno promícháme a spojíme až nám vznikne pasta. Avokádové Guacamole podáváme s kukuřičnými lupínky.
Tak šup do kuchyně a určitě to zkuste.
J.
