Cuketové placky s bylinkovým dipem

Cuketu mám moc rád, v létě si ji i sám pěstuji na zahrádce. A pak cuketa tvoří 80 % mého jídelníčku, dělám ji pak na mnoho způsobů, kari, placky, grilovanou a obalovanou cuketu, cuketový koláč, chipsy, polévku a mnoho dalšího. Jestli se mi letos zase poštěstí a vypěstuji cuketu tak vám sem dám určitě nějaké recepty. Jaký máte vy nejoblíbenější recept z cukety??  

CO BUDETE POTŘEBOVAT:

2 Porce 15 minut

1 Cuketa

2 Malé brambory nebo 1 střední brambora

1 Cibuli

3 Stroužky česneku

2 Šťastná vajíčka

3 Polévkové lžíce Ovesných vloček

3 Polévkové lžíce Špaldové mouky

2 Polévkové lžíce Strouhaného parmazánu

2 Čajové lžičky chia-semínek

Sůl, pepř

Slunečnicový olej na opečení

Bylinkový dresink:

1 kelímek jogurtu

Sůl, pepř

1 stroužek česneku

Různé bylinky já použil tymián, rozmarýn, pórek, petržel, koriandr, libeček...

Postup:

Nejprve jsem si nastrouhal cuketu a brambory na hrubém struhadle. Přendal jsem je do utěrky a pořádně z nich vyždímal vodu. (ždímal jsem tak usilovně až mi z toho praskla utěrka :D.  Vyždímanou cuketu a brambory jsem přendal do větší mísy. A začal jsem postupně přidávat všechny suroviny. Nakonec jsme všechno pořádně promíchal, a ochutnal, zda to něco ještě nepotřebuje. Rozpálil jsme si olej na pánvi a postupně pak pekl malé cuketové placky (na pánev se mi vešli 3 kusy) a opékal je po obou stranách do růžova. Mezi tím, co se mi opékali placky jsem si rozdělal v malé misce jogurt s nasekanými bylinkami a česnekem. Dochutil jsem dip solí a pepřem a můžeme podávat. Dobrou chuť.

J.